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GONZALEZ, M.L., ET AL., ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA CERVEZA: ESTUDIOS IN VITRO E IN VIVO. Madrid, CENTRO DE INFORMACION CERVEZA Y SALUD, 2001, 57 p.
Ref. 108934
Location: D41.2

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Keywords:
Alcohol, Bioquímica, Drogodependencias, Efectos, Nutrición

Abstract:
El principal objetivo de esta publicación es evaluar la actividad antioxidante de las cervezas tanto por ensayos químicos como biológicos.