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MERCHAN, C., EL DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACION. SOCIEDAD Y UTOPIA: REVISTA DE CIENCIAS SOCIALES , no. 34 (2009), p. 185-202
Ref. 164832
Location: SIIS MADRID R.1391 Archivo

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Keywords:
Alimentación, Declaración, Derechos humanos, Pobreza, Países en desarrollo, Panorama internacional

Abstract:
En un momento de grave crisis global y en el que el número de personas hambrientas ha alcanzado la cifra de los 1.000 millones, es necesario insistir en que la alimentación no es solamente una necesidad básica del ser humano, sino un derecho humano fundamental consagrado en los principales documentos sobre derechos humanos. El presente artículo sintetiza el proceso de construcción del derecho a la alimentación como derecho humano desde su inclusión en la Declaración Universal de los Derechos Humanos en 1948 hasta las directrices voluntarias para la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en un contexto de seguridad alimentaria nacional aprobadas por el Consejo de la FAO en 2004.