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LA NUTRICION EN EL ANCIANO. RESULTADOS OBTENIDOS EN UNA POBLACION INSTITUCIONALIZADA EN GRANADA

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GAMEZ, C., ET AL., LA NUTRICION EN EL ANCIANO. RESULTADOS OBTENIDOS EN UNA POBLACION INSTITUCIONALIZADA EN GRANADA. GERIATRIKA, Vol. 14, no. 2 (1998), p. 26-32.
Ref. 66482
Localització: SIIS R.408
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Palabras clave:
Alimentación, Dieta, Evaluación, Nutrición, Personas mayores, Residencias
Resum:
día para hombres, 1.739 Kcal
Resum:
día para mujeres), pero, sin embargo, la dieta es deficiente en zinc, magnesio, vitamina B6, vitamina D, ácido fólico y vitamina E. El estudio de la composición corporal mostró que el 78% de las mujeres y el 54% de los hombres presentaban sobrepeso (IMC > 25) y un 12,5% de los hombres y un 4,3% de las mujeres presentaban desnutrición (IMC < 20).
Resum:
Se ha realizado la evaluación de la ingesta de alimentos durante siete días por el método de pesada en un colectivo de ancianos institucionalizados en Granada (24 hombres y 69 mujeres) con una edad media de 80,9 años. Asimismo, se ha determinado el peso y la talla para calcular el índice de masa corporal (IMC). Los resultados de la ingesta muestran un valor energético adecuado a las recomendaciones dadas según la edad y sexo (2.167 Kcal

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